Kräuterbrand mit 40 Wildkräutern 40 % vol

Eine doppelt gebrannte Spezialität. Dafür wird einem Teil der Obstbrand-Maische eine Kräutermischung zugegeben, die auf alten Rezepten beruht. Wenn die Maische die Kräuteraromen aufgenommen hat, wird sie sehr schonend ein erstes Mal destilliert. Dieser sog. Rohbrand wird dann ein zweites Mal langsam abgetrieben, dabei wird der Vor- und Nachlauf großzügig abgeschieden. Beim zweiten Brennvorgang erst vermählen sich Geschmacks- und Duftkomponenten der Kräuter mit den fruchtigen Aromen der Äpfel und Birnen eine wohlausgewogene Köstlichkeit entsteht. Um ihren vollen Aromareichtum entfalten zu können, ruht sie vor der Abfüllung einige Monate in Glasballons. Eine Wohltat für Gaumen und Magen …